Petíciu za niekoľko dní podpísalo približne 1600 ľudí, jej navrhovateľmi sú viacerí poprední slovenskí šéfkuchári. "Kvalita
a pestrosť našich služieb sa za posledné roky výrazne zvýšili. Máme
šikovných šéfkuchárov a veľmi zaujímavé tradičné i moderné slovenské
jedlá. Gastroturistika je neoddeliteľnou súčasťou cestovného ruchu,
ktorý zamestnáva množstvo ľudí i drobných živnostníkov, dokáže rozvíjať
regióny a je súčasťou marketingu a brandingu krajiny," uvádzajú v petícii. Zdôraznili, že podobne ako športovci či umelci, aj oni reprezentujú krajinu a robia jej PR po celom svete.
Michelin Guide je globálny reštauračný sprievodca, ktorý sprostredkúva
informácie o najlepších miestach sveta, kde sa dá ochutnať lokálna
kuchyňa a produkty z daného regiónu. "Bol založený pred 123 rokmi, je
najznámejší a najrešpektovanejší svetový bedeker a mapuje trendy na
gastronomickom poli už desiatky rokov. Hodnotenie zahŕňa široké spektrum
prevádzok od bistier až po špičkové reštaurácie," upozorňujú
petičiari. Dodávajú, že sprievodca pôsobí v takmer všetkých
demokratických a hospodársky rozvinutých krajinách. Slovensko je pritom
jedným z posledných štátov v Európe, ktorý s ním nenadviazal spoluprácu.
Nejde podľa nich len o propagáciu vybraných reštaurácií, ale aj o
prezentovanie celej krajiny, jej tradícií a kultúry.
"Kvalitná gastronómia dokáže urobiť Slovensku dobré meno v zahraničí,
rovnako ako príroda, pamiatky či atrakcie. Kým tie naj pamiatky a
prírodné unikáty získali najvyšší kredit a reklamu zaradením do zoznamu
UNESCO, gastronómia na svoje najvyššie medzinárodné uznanie, zaradenie
do Michelin Guide, stále čaká," skonštatoval prevádzkový riaditeľ spoločnosti Tatry mountain resort Branislav Kačkovič.
Rezort dopravy reagoval, že spolu so Slovakia Travel ešte v roku 2021
iniciovali diskusiu na túto tému a v súčasnosti majú predpripravené
podmienky na rokovanie s Michelin Guide. "Z pohľadu cestovného ruchu
je nepochybné, že zaradenie krajiny do tohto sprievodcu je prínosné,
keďže štáty, ktoré doň patria, lákajú osobitnú bonitnú klientelu. Celý
proces koordinujeme so Slovakia Travel a aktívne na tom pracujeme.
Prípadná spolupráca bude závisieť od výsledku rokovaní a dohody na
úrovni vlády," uviedla pre TASR Miriama Švikruhová z odboru komunikácie rezortu dopravy.